以心迎新 | 吃在天津,舌尖上的天津

2018-08-15 12:38:13 / 打印

竹板那么一打啊,别的咱不夸,

咱要夸就夸天津狗不理包子!

这个顺口溜脍炙人口,小时候走哪都会听见有人在唱,即将来到天津的你,对天津的美食有没有充满了好奇呢!

去一个地方旅游,一定要吃当地的特色美食,天津有这样三种东西,被称为“天津三绝”——桂发祥十八街麻花、天津狗不理包子和耳朵眼炸糕。

桂发祥十八街麻花是一道传统名点。天津大麻花多种多样,有些一根就有十几斤重,非常值得一试啊!

狗不理包子是我们从小听到大的,感兴趣的朋友可以来试试哦!

耳朵眼炸糕色泽金黄爆“刺儿”,口感外焦里嫩、酥皮脆而不硬、馅鲜嫩而不干、细甜爽口、香味芬芳,值得一试。

和耳朵眼炸糕相似的还有一种东西,也是天津的特色小吃,名字叫熟梨糕,分好几种口味的,喜欢吃甜点的朋友可以去尝试一下,又便宜又美观。

煎饼果子是天津人最爱的早点。

正宗的煎饼果子绿豆面薄饼,鸡蛋,油条或者薄脆的“果篦儿,再搭配自己喜欢的口味。口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。但是,天津人依旧坚持着传统的吃法,正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。顺便说一下,学校食堂的煎饼果子,也是非常好吃的哟!

嘎巴菜也是天津人常吃的早餐。

“嘎巴菜”又叫“锅巴菜”,是天津独有的风味小吃,由山东煎饼演变而来,已有300多年的历史,在一九九七年已被评为“中华名小吃”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼(天津人俗称锅巴)、晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。

天津老豆腐是天津人经常吃的又一款早餐。天津的老豆腐,既浇卤,又加佐料。其中,老豆腐重在制卤。无论回汉,均为荤卤。

天津不仅仅有各式美味小吃,还有热情好客的天津人。

天津在向你招手,我们在天理等你,

图文编辑|马楚 赵君灵

图文排版|樊梦文

审核|霍虹

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