天津市大学软件学院“食堂开放日”活动

2018-10-26 02:28:36 / 打印

为了进一步提高天津市大学软件学院的食堂管理水平,提高食品安全管理能力。2018年10月25日,天津市大学软件学院美丽生活社和员联权益部一起举办了“食堂开放日”活动。这也是美社的新社员第一次参加食堂安全活动。天津市大学软件学院的食堂工作人员带领学生们进行了参观。

在食堂负责人的全程陪同下,对食堂三楼各个窗口进行了详细的查看和了解。认真听取食堂的管理状况、经营模式及经营方式的详细介绍,并做了详细的记录。

首先,工作人员介绍了门禁的使用,食堂员的进出管理,严格的门禁,确保非工作人员不可以轻易进入厨房区域。随后,我们了解到食堂有健全和定时更新的消防系统,确保食堂的安全。

之后,工作人员详细的介绍了菜品、调料品如何去保存与分类。同时为了保证食材的优质,对各种器具食堂的工作人员每天也会进行清洁、维护,包括冰箱的定期除霜、清洁,菜墩、抹布的合理分类与摆放。

同时,还有每天菜品的48小时留样,开餐与闭餐前餐桌、器具的清洁。除此之外,我们也了解到,厨房的工作人员每天也会进行消毒与清洁。

通过这次食堂开放日活动,让大家开阔了视野,增长了见识,同学们与食堂工作人员进行了沟通,提出了不少的建议,并将同学们对食堂的反馈传达给食堂负责人,为今后提高食堂服务管理水平起到很大的作用,也为帮助我校食堂变得更加优秀做出贡献。