天津独一份的铁锅烀羊肉,味道太绝了!

2018-09-28 03:43:22 / 打印

有一家店

凭借着一道"铁锅烀羊肉"

开业不到三年,就在全国拥有了500家分店

这家店在内蒙古拥有自己的羊肉基地

食材严选高品质的乌珠穆沁羊

每一只羊都是800公里加急空运

保证两天到店、三天上桌

每一只羊都由食客现点现切

只保鲜不冷藏!

保证羊肉的绝对新鲜

这家店还原最地道内蒙古吃法

坚信只有好羊才用清水煮

锅底拒绝添加任何调味剂

这家店就是

 313羊庄 

店内更有7.5折超低折扣

及更多惊喜福利

(具体详情请划至文末)

一只“有身份”的羊

313选用的羊肉是来自海拉尔的乌珠穆沁羊

它可是远道而来的贵客

从313羊肉基地自组冷链800公里加急

两天到店、三天上桌

更严格选用5—8个月大未交配的羔羊

一切的一切只为让您吃到鲜美不膻的羊肉!

现场围观“庖丁解羊”

313坚决拒绝冻羊肉片

所有的羊肉都是客人现点现杀

不冷藏、只保鲜

在313的半开放式厨房

你可以随时围观大厨的“庖丁解羊”

让你看得过瘾、吃得痛快!

大厨的刀工,自带马背民族style!

不一会儿的功夫,

一只整羊就被大厨肢解

羊脖、羊蝎子、羊前腿、后腿、

肋排、后丘

都被剁成块直接端上客人的餐桌

羊腿肉基本没有骨头

都是满满的肉

红白相间肥瘦适宜

超有嚼感

清水养生锅底

现在市面上的火锅、涮羊肉

多是乳白色的调和锅底

里面加了多少调味剂可想而知

既不健康又掩盖了羊肉本身的鲜味

再看看313的清水锅底

清澈得没有一丝杂质

是地道的内蒙古吃法哦

锅底之所以如此清澈

正是因为它拒绝了所有调味剂

取而代之的是各种养生食材

长白山党参、莆田桂圆、

新疆和田大枣、宁夏枸杞

以及负责去腥的白萝卜

再淋上高温炸制的葱油、蒜油

把这些食材一股脑倒入锅中

随着大勺的翻炒升温

香气立刻四散开来

紧接着下羊肉、而后直接倒入清水

羊肉下锅而不翻炒

用冷水烀肉不盖锅盖

为的是羊肉均匀受热

使肉质松嫩、久煮不老

最后再撇去汤上煮出的白沫

如此地道的内蒙古吃法

相信你只有在313才能见识到了!

三道羊汤

一切准备工作基本就绪

不过,千万别急着吃肉

开锅后,还有三道羊汤等着你!

在313喝羊汤

绝对比任何一家羊汤馆都讲究!

∇∇∇

 清汤一道 

不加任何调味料,喝到的全是羊肉的鲜香

原汁原味、香气质朴口鼻!

鲜香清淡的肉汤

拒绝了调味品的干扰

那股专属自然的鲜美在唇齿间回荡

 葱香一道 

羊汤撒上碧绿的小葱花和香菜沫

鲜美于外,而厚重与内

 韭花一道 

羊汤内加上内蒙古野生韭菜花

这韭菜花可是上过舌尖上的中国

这野生韭菜花是非常珍贵的食材

只有短短七天的花期

有开胃、提鲜、强体的功效

甭管是清汤锅底还是蘸料

一切的一切只为做好一锅羊肉!

看着满满一大勺的大块羊肉

肥瘦相间肉筋分明紧致弹牙

羊肉在锅里充分吸收了汤汁

尝不出一点膻味!

吃肉怎能不蘸料

313的小料台绝对比任何一家涮羊肉店都要讲究

超多种类的自制蘸料

丝毫没有掩盖

反而衬托了羊肉本身的鲜香

独家秘制白胡椒面

再加上一勺新鲜的羊汤

蘸肉吃简直一百分

增香解腻的野生韭花料

混合了小白菜、酸菜、香菜和尖椒的青料

香气炸裂的葱姜料自制辣椒酱

这些特色蘸料

也只有在313才能尝到了!

配着这些特色蘸料

搭配出各种奇妙的口感

甭管怎么吃都是鲜香满满

涮菜拼盘

吃完羊肉

这鲜美的羊汤也绝对不能浪费

下一份蔬菜拼盘到铁锅中

蔬菜随着升温迅速锁住羊汤的鲜美

一大锅菜迅速就见底啦

菌菇拼盘

菌菇拼盘在任何一家火锅店、涮羊肉店

都是最常见的菜品了

但313羊庄的菌菇拼盘可是要下到羊汤里的

那种鲜美任何一家火锅店都比不了!

精致港式凉菜

313羊庄的凉菜可也是大有来头的!

这些精美解腻的凉菜

是由香港十大名厨谭奇超团队创作的

配着这些开胃凉菜

小编能再吃一大碗肉!

炸油条

这道炸油条是店内招牌主食

可以直接吃也可以放到锅里涮着吃

可见咱天津人还是最爱吃果子!

313羊庄的炸油条面很厚实

金灿灿的炸油条看着就很有食欲

好吃还扛饿!

羊庄小米糕

这道羊庄小米糕

可以做主食

也可以当作饭后甜点

香甜又软糯

简直停不下来!

水果茶

313羊庄的特质花果茶用料也是相当丰富

山楂、杏肉、葡萄、桃肉

乌梅、酸枣、再加上洛神花

足足熬制两个小时

酸酸甜甜的口感在口中荡漾

饱餐之后喝上一杯不仅解腻

还有醒酒的功效哦!

除了铁锅烀羊

313羊庄的烧烤也自带内蒙古草原的野性

整个烧烤过程不添加孜然和任何重口味酱料

仅有刷油和撒盐这两道工序

这种地道的内蒙古吃法

带给食客们的是肉的原汁原味

这种大草原的野味烧烤

拥有超高人气

烤羊腰子、烤肉串、烤鸡翅

.........

一上桌就被一扫而空


来到313羊庄店内

好像瞬移内蒙大草原

墙壁上的内蒙大草原的壁画

烘托出大自然的气息

让你全身心地放松下来

享受一顿正宗的内蒙铁锅烀羊!

来到二楼

包间宽敞明亮

装饰着内蒙古风情的乐器

可容纳8—12人的家庭聚会和公司团建

二楼景观位守着超大的落地窗

视野非常好

看看街上川流不息的车水马龙

眺望下蓝天白云

感受着秋高气爽

还有比这更美妙的事吗!

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免费赠送一斤羊肉券一张

使用日期:

2018年10月4日—11月10日

抽奖日期:

2018年10月3日 21:00

3

到店根据店员指引参与店内活动

可获赠水果茶一扎

(本优惠不与店内其他优惠同享)

(本优惠最终解释权归商家所有

商家资讯

店名:313羊庄

地址:洪湖东路洪湖里地铁站西南c出口旁